Тажин II 3,5л керам 320мм гранат Emile Henry И6665

Тажин II 3,5л керам 320мм гранат Emile Henry И6665
Керамический тажин объемом 3 литра от Emile Henry – оригинальный вид посуды для приготовления на всех видах плит, а также в духовом шкафу и в микроволновой печи. Тажин Emile Henry ведет свою родословную от одноименной керамической посуды ручной работы, распространенной на севере Африки. Благодаря своей совершенно особенной конструкции, тажин позволяет запекать продукты медленно и очень деликатно, с сохранением всех вкусов и ароматов. Он состоит из вытянутой вверх крышки и основания с высокими бортиками. В процессе приготовления верх крышки конической формы остается прохладным, и на ее внутренней поверхности конденсируется водяной пар. Затем он стекает вниз по стенкам, и этот процесс повторяется снова и снова. Такая многократная циркуляция горячего пара во время приготовления делает вкус блюда очень нежным и насыщенным. Выделяющаяся жидкость как бы «запирает» блюдо внутри тажина, поэтому полезные вещества и витамины остаются внутри, а не улетучиваются наружу.